Уайлд Тайгер Саур Эйл

Описание вкуса и стиля

Three Heads Brewing из Рочестера, США, представляет Wild Tiger Sour Ale — крафтовое пиво, сочетающее в себе элементы кислого эля и экспериментальной выдержки в бочках. Этот сорт создан на основе IPA Tiger Blood, которая была дополнительно ферментирована с использованием культуры Brettanomyces и выдержана в бургундской дубовой бочке. Пивоварня ориентирует продукт на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными методами производства и нетривиальными вкусовыми профилями. В результате получается пиво с интересным вкусом, где хмелевая горечь уступает место округлому, сухому финишу с характерной кислинкой и винными танинами от выдержки в дубе.