Пиво Simcoe Hoppy Saison производится пивоварней Brew Unique в Париже, Франция. Этот крафтовый сорт представляет собой современную интерпретацию классического бельгийского фермерского эля, где традиционные для саэсона дрожжевые тона сочетаются с яркой хмелевой ароматикой. Пивоварня фокусируется на создании сбалансированных и чистых вкусов, используя качественное европейское сырье. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся как классическими бельгийскими традициями, так и их современными вариациями.