Баррел-Эйджд Блэк Черри

Описание вкуса и стиля

Пиво Barrel-Aged Black Cherry от пивоварни Scratch Brewing Company (США, г. Ава, Иллинойс) представляет собой дикий эль американского стиля, созданный без использования хмеля. Производственный подход основан на использовании местных дикорастущих ингредиентов, таких как кора вишни, и собственной дикой культуры дрожжей, что ориентирует продукт на ценителей крафтовых сортов, интересующихся фермерскими и терруарными напитками. Пиво проходит дображивание на черной смородине и выдерживается в бочках из-под красного вина, что придает ему характерную танинную сложность. Вкусовой профиль сочетает насыщенный шоколадный оттенок солода с древесными вишневыми нотами и яркой кислотностью,