Пивоварня Pyramid Brewing Co. из Портленда, США, представляет зимний эль Barrel-Aged Snow Cap. Этот сорт является имперской версией классического зимнего эля, выдержанной в бочках из-под бурбона в течение десяти месяцев. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся бочковой выдержкой, и сочетает традиционные для стиля пряные и согревающие ноты с характерными ванильными и дубовыми тонами. Выдержка в бочках придаёт напитку дополнительную сложность и сглаженность вкусового профиля.