Пивоварня Yard of Ale Brew Co. из Феррихилл Стейшн, графство Дарем, Англия, представляет темный эль Backyard Tom. Этот сорт относится к категории крафтового пива, сочетающего классические английские традиции варения темных элей с современным подходом. Пиво производится с акцентом на локальный рынок и региональное сырье, ориентируясь на ценителей английских пивных стилей. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт сбалансированного сочетания карамельных и жжёных нот солода, что создает классический, но насыщенный характер.