Пивоварня Hook Norton Brewery Co Ltd из деревни Хук-Нортон в графстве Оксфордшир, Англия, представляет Tower Ale — английский пейл-эль, выполненный в классической британской традиции. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий проверенные временем рецептуры с современными ингредиентами, и ориентирован на ценителей английских элей, ищущих баланс между традиционным характером и новыми оттенками вкуса. В производстве используется хмель Olicana, придающий тропические и цветочные ноты, который сочетается с классическими английскими сортами Goldings и Fuggles. Такая комбинация создаёт аромат с цветочными, цитрусовыми тонами и вкус со сладковатыми ирисов