Пиво Sorachi Red Ale производится на экспериментальной пивоварне Guinness Open Gate Brewery в Дублине, Ирландия. Этот сорт представляет собой ирландский редкий эль, в котором традиционная для стиля солодовая основа с карамельными тонами сочетается с современными нотами японского хмеля сорта Сорачи. Подход к производству отражает философию пивоварни, ориентированной на исследование новых вкусовых профилей в рамках классических стилей. Сорт рассчитан на ценителей крафтовых вариаций, интересующихся как ирландскими традициями, так и нестандартными сочетаниями ингредиентов, где хмель Сорачи придает пиву характерный аромат с оттенками лимона и пряных трав.