Пиво Grey Friary производится на экспериментальной пивоварне Guinness Open Gate Brewery в Дублине, Ирландия. Этот сорт представляет собой крафтовый редкий эль в ирландском стиле, выполненный с применением современных методов пивоварения. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся вариациями классических ирландских стилей, и демонстрирует глубокий медный цвет и насыщенный солодовый профиль. Вкусовой характер этого эля формируется за счёт сочетания карамельных ноток специального солода с умеренной хмелевой горчинкой.