Вайлд Райд

Описание вкуса и стиля

Пиво Wild Ride от пивоварни Cervesa Espiga, расположенной в городе Сант-Льоренс-д’Ортонс, Каталония, Испания, представляет собой фруктовый кислый эль. Этот сорт создан в коллаборации с барселонской пивоварней Cyclic и проходит сложный процесс спонтанной ферментации с использованием местных дрожжей. Пиво выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках из-под красного вина с добавлением виноградной кожицы сорта Шарелло, что придает ему характерную «дикую» сложность и винную глубину. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами ферментации и сложными вкусовыми профилями на стыке пивоварения и виноделия