Pale 31 — американский пейл-эль от пивоварни Firestone Walker Brewing Company, расположенной в городе Пасо-Роблес, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, которое сочетает классическую британскую основу с характерными хмелями северо-запада Америки. Пивоварня ориентирует этот эль на ценителей современных американских стилей, предлагая сбалансированный вкус с чистой финишной горчинкой. Одной из отличительных сторон этого пива является его сбалансированный профиль, где хмелевая ароматика не доминирует над чистотой солодового вкуса.