Пиво Goose Island Beer Co. из Чикаго, США, представляет собой крафтовый имперский стаут. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к сложной выдержке в бочках, ориентируясь на ценителей выдержанных крепких сортов. Пиво проходит двухлетнюю выдержку в бочках из-под виски Heaven Hill, а затем ещё два года — в бочках Eagle Rare Bourbon, что формирует его насыщенный и многослойный профиль. Сорт предлагает ароматы ириса, изюма и лёгкие ягодные ноты, а также выраженные бочковые тона, что делает его примером тщательной работы с выдержкой.