Пивоварня Burdock Brewery из Торонто, Канада, предлагает крафтовое пиво в стиле New England IPA. Этот сорт, сваренный с использованием хмелей Колумбус и Симко, демонстрирует современный подход к производству с акцентом на насыщенный аромат и мутный вид. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, предпочитающих яркие фруктовые и хвойные тона в ароматике. Сочетание данных хмелей создает характерный профиль с нотами цитруса, тропических фруктов и сосны.