Burdock Brewery из Торонто, Канада, представляет American Pale Ale с хмелями Mosaic и Galaxy. Этот крафтовый эль сочетает американскую традицию хмелевых сортов с современными ароматическими профилями. Пивоварня уделяет внимание чистоте вкуса и балансу, используя качественные ингредиенты. Сорт ориентирован на ценителей современных пай-элей, ищущих яркий, но сбалансированный хмелевой характер.