Burdock Brewery из Торонто, Канада, представляет американский пейл-эль с добавлением хмелей Mosaic и El Dorado. Этот сорт является примером современного крафтового пива, где акцент сделан на ярких ароматических профилях новых хмелевых сортов. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая свежие и сезонные варианты, и привлекает в первую очередь ценителей современных американских стилей. Гармоничное сочетание цитрусовых и тропических тонов этих хмелей создаёт насыщенный и запоминающийся букет.