Пивоварня Burdock Brewery из Торонто, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Этот сорт сочетает классические черты IPA с современными подходами, используя несколько видов дрожжей, включая Vermont Ale. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут менее горькие, но насыщенные варианты IPA. Его характерной особенностью является хвойный профиль, созданный с использованием хмеля Ontario Crystal из региона Клир-Вэлли.