Пиво Chicory Burdock Root Porter производится пивоварней Scratch Brewing Company, расположенной в городе Ава, штат Иллинойс, США. Этот портер относится к категории крафтовых сортов, в котором сочетаются классические тёмные тона солода с добавлением нетрадиционных для пивоварения ингредиентов — цикория и корня лопуха. Пивоварня известна своим подходом, основанным на использовании дикорастущих и местных растений, что создаёт характерный для их продукции вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей экспериментального крафтового пива, интересующихся региональными ботаническими особенностями и сложными ароматическими композициями.