Burdock Brewery из Торонто, Канада, представляет Latvian Farmhouse Ale — крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale. Этот сорт производится с использованием дрожжевого штамма Kolnasata от Escarpment Lab, что придает ему характерный профиль. Нефильтрованное и тихое пиво ориентировано на ценителей традиционных фермерских элей и экспериментальных крафтовых направлений. Его вкусовой профиль формируется за счет специфики дрожжей, что создает интересное сочетание землистых и пряных нот.