Пиво Rochus производится на семейной пивоварне Brouwerij De Ryck, расположенной в городе Херзеле, Бельгия. Этот сорт представляет собой фламандский красный эль, относящийся к категории кислых пивоваренных стилей, для которых характерна выдержка в дубовых бочках. Пивоварня сочетает традиционные методы брожения с естественным созреванием, что позволяет получить сложный вкусовой профиль с фруктовыми и винными нотами. Сорт ориентирован на ценителей классических бельгийских элей, интересующихся историческими и региональными стилями пивоварения.