Пивоварня De Molen из города Бодегравен, Нидерланды, представляет крафтовое пиво в стиле ржаного эля. Этот сорт демонстрирует сочетание классических европейских традиций пивоварения с экспериментальным подходом, включающим выдержку в бочках и использование бреттаномицетов. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными элями и бельгийскими пивными традициями. Его производство включает выдержку в бочках из-под вина Риоха, что придаёт напитку характерные винные и дубовые тона в аромате и вкусе.