Пивоварня Scratch Brewing Company из города Ава, штат Иллинойс, США, представляет крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale — Saison. Этот сорт является примером подхода пивоварни, которая фокусируется на использовании местных и сезонных ингредиентов, включая дикорастущие растения, для создания аутентичных фермерских элей. Пиво сварито с добавлением зелёных томатов, что придаёт напитку характерную свежую и травянистую ноту в аромате и вкусе. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными и традиционными рецептурами одновременно.