Космик Распбери

Описание вкуса и стиля

Cosmic Raspberry — это фруктовое кислое пиво (Sour - Fruited), произведенное пивоварней OverWorks в городе Эллон, графство Абердиншир, Шотландия. Напиток демонстрирует подход, сочетающий спонтанное брожение с дикими дрожжами бреттаномицес и фирменной смешанной культурой Cher Ami с последующей реферментацией на малине и выдержкой в бочках из-под красного вина Санджовезе. Этот сорт ориентирован на ценителей сложных крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с ферментацией и выдержкой в бочках. Вкусовой профиль формируется за счет баланса сочной малины, характерной для бретта «фанковой» ноты, кислотности