Ла Сезон Де Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Atlas Brew Works из Вашингтона, США, представляет сорт La Saison De Brett, относящийся к категории фермерских элей (Saison). Это пиво создано на основе классического рецепта La Saison des Fêtes с использованием французского хмеля, европейского солода и бельгийских дрожжей, после чего оно проходит дополнительную выдержку в местных красных винных бочках с дикими дрожжами Brettanomyces в течение 12 месяцев. Такой подход к производству, сочетающий традиционные методы с экспериментальной выдержкой, ориентирован на ценителей сложных и неторопливо развивающихся крафтовых сортов. В результате получается пиво с многогранным вкусовым профилем, который продолжает меняться при правильном хранении.