Sakai Kashi Brewery, расположенная в районе Сасима префектуры Ибараки, Япония, представляет крафтовое пиво, сочетающее классический стиль IPA с локальными ингредиентами. Этот сорт является примером подхода пивоварни, ориентированного на создание напитков с региональным характером, и предназначен для ценителей, интересующихся современными интерпретациями традиционных стилей. В производстве используется местный чай сасима, что придаёт пиву характерный травянисто-цветочный аромат, гармонично дополняющий хмелевую горечь. Напиток ориентирован на аудиторию, которая ищет нестандартные вкусовые сочетания в рамках крафтовой культуры.