Пивоварня Yorkshire Dales Brewing Co из города Аскригг, графство Северный Йоркшир, Англия, предлагает американский пейл-эль Bacchus Mosaic. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на выражении характера одного хмеля, и ориентирован на ценителей современных американских стилей. Пивоварня придерживается подхода, сочетающего классические английские традиции с экспериментами в области новых хмелей, работая преимущественно для локального рынка пабов и крафтовых баров. Использование исключительно хмеля Mosaic придает пиву отчетливый аромат тропических фруктов и ягод, что является его отличительной стороной.