Mt Baldy Brewery из города Апленд, штат Калифорния, США, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA. Этот сорт является примером современного подхода, где классическая индийская светлая эль проходит дополнительную выдержку в бочках из-под бурбона. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и сложными вкусовыми профилями. Выдержка в дубовых бочках придает напитку характерные ванильные и древесные ноты, которые дополняют традиционную хмелевую горчинку IPA.