Чизел Джерси Айлей БА

Balance Brewing & Blending из Манчестера, Англия, представляет традиционный сидр Chisel Jersey Islay BA. Этот напиток создан в рамках отдельного сидрового проекта пивоварни, где основное внимание уделяется спонтанному брожению на диких дрожжах с яблочной кожуры. Сорт ориентирован на ценителей сложных ферментированных напитков, интересующихся экспериментами с выдержкой в бочках. После первичной ферментации сидр выдерживался три месяца в бочке из-под виски с острова Айла, что придало ему характерные дымные и ванильные оттенки.