Бэд Хэбит (Коджи Джовар Лагер)

Описание вкуса и стиля

Bad Habit (Koji Jowar Lager) — это крафтовое пиво от пивоварни Great State Aleworks, расположенной в городе Пуна, штат Махараштра, Индия. Сорт представляет собой экспериментальный лагер, созданный с использованием традиционной японской плесени кодзи и местного зерна джовар (сорго), что отражает подход пивоварни к сочетанию международных технологий с локальными ингредиентами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся современными интерпретациями классических стилей и глобальными пивоваренными традициями. Его производственный процесс, включающий стадию джиндзё, способствует созданию чистого, сухого профиля с выраженной, но сбалансированной зерновой основой.