AleSmith Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет крафтовое пиво в стиле американской IPA. Этот сорт демонстрирует сочетание классических для IPA хмелевых профилей с использованием бреттаномицетов, что добавляет характерную сложность и сухость. Пивоварня ориентирована на производство разнообразных сортов, включая экспериментальные, для ценителей крафтового пива, интересующихся нетрадиционными подходами. Интеграция диких дрожжей в рецептуру американского IPA создает многогранный вкусовой профиль, который может заинтересовать любителей как хмелевых, так и ферментированных сортов.