Sketchbook Brewing Co. из города Эванстон, штат Иллинойс, США, представляет крафтовое пиво в стиле бельгийский трипель, прошедшее выдержку в винных бочках. Этот сорт сочетает классическую бельгийскую рецептуру с современной техникой выдержки, что характерно для подхода пивоварни, экспериментирующей с различными методами созревания. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов и любителей бельгийских традиций, интересующихся сложными, многослойными вкусами. Отличительной стороной напитка является его выдержка в бочках из-под каберне в течение трёх месяцев, что придаёт ему винные тона в аромате и вкусе.