Пиво «Волжский Квасок» от пивоварни Coma Brewery (Москва, Россия) представляет собой смузи-сауэр в пастильном стиле, вдохновленный историческим нижегородским напитком. Это современная крафтовая интерпретация, сочетающая легкую кислую основу эля с добавлением персикового, ананасового и абрикосового пюре. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных фруктовых сауэров, интересующихся локальной историей и гастрономическими реинкарнациями. Вкусовой профиль напитка строится на гармоничном сочетании яркой фруктовой сладости и освежающей кислинки.