Пиво Experimental Sour - Simcoe/Kohatu Dry-Hopped производится пивоварней Public Brewing Co в городе Кеноша, штат Висконсин, США. Этот сорт представляет собой экспериментальный кислый эль, в котором сочетаются классические методы сбраживания с современной техникой сухого охмеления. Пивоварня ориентирует свои продукты на локальную аудиторию ценителей крафтовых сортов, предлагая им вариации на тему традиционных стилей. Использование хмелей Simcoe и Kohatu при сухом охмелении придает напитку отчетливый ароматический профиль с цитрусовыми и тропическими нотами.