КАНПАЙ

Red Button Brewery, расположенная в Москве (Россия), представляет крафтовое пиво KANPAI, выполненное в стиле Koji / Ginjo Beer. Этот сорт сочетает традиционные японские методы ферментации с использованием кодзи с современными крафтовыми подходами, создавая кислый эль с выраженным хмелевым профилем. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных сортов, интересующихся азиатскими пивоваренными традициями и их адаптацией. В основе производства лежит использование специальных дрожжей кодзи и риса, что придаёт напитку характерные для саке чистые и сложные тона в аромате.