Пивоварня Millstone Brewery из города Моссли, графство Большой Манчестер, Англия, представляет сорт Hoptimist, выполненный в стиле сессионного биттера. Это пиво ориентировано на любителей классических английских элей, ценящих сбалансированный и доступный для регулярного употребления формат. Производство сосредоточено на локальном рынке с акцентом на традиционные методы варки. Характер пива формируется за счёт сочетания английских хмелей, что создаёт суховатый финиш с травянисто-землистыми нотами.