EX-Optimist IPA — это американский IPA, производимый пивоварней Bifuka Shirakaba Brewery в городе Накагава, округ Хоккайдо, Япония. Пивоварня предлагает ассортимент крафтового пива, сочетающего классические стили с современными интерпретациями, и ориентирована в первую очередь на локальный рынок префектуры Хоккайдо. Сорт выполнен с акцентом на яркий хмелевой профиль, характерный для американских IPA, что делает его интересным для ценителей современных крафтовых направлений. В производстве используется подход, учитывающий особенности местного сырья и запросы региональной аудитории.