Пиво Barrel Aged Simcoe Saison производится пивоварней River Bend Hop Farm and Brewery в городе Ньюпорт, штат Пенсильвания, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле Saison, фермерского эля, прошедшего дополнительную выдержку в дубовых бочках. Производство ориентировано на сочетание классических бельгийских традиций с современными американскими техниками, включая использование хмеля Simcoe. Напиток рассчитан на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и сложными вкусовыми профилями. Выдержка в бочках придает пиву дополнительные древесные и ванильные ноты, интегрирующиеся в характерный для сазона сухой и пряный профиль.