One Barrel Brewing Company из города Мэдисон, штат Висконсин, США, представляет крафтовое пиво в стиле American Wild Ale. Этот сорт относится к категории диких элей, для производства которых используются нестандартные дрожжи и бактерии, что придает напитку характерную кислинку и сложный букет. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей экспериментальных крафтовых сортов, предлагая ограниченные партии. Пиво обладает сбалансированным кисло-фруктовым профилем, что делает его интересным примером современной интерпретации классических методов спонтанного брожения.