Two Shy Brewing из города Розбург, штат Орегон, США, представляет сорт Lemoncello Barrel Aged Sour, относящийся к категории кислых элей. Это пиво демонстрирует подход пивоварни к созданию сложных напитков, где традиционное соложение сочетается с экспериментальной выдержкой. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся влиянием древесины и дополнительных ингредиентов на вкусовой профиль. Выдержка в бочках из-под лимончелло придаёт пиву характерные цитрусовые и ванильные ноты, интегрированные в его кислую основу.