Пивоварня The Black Dog Brewhouse из города Ноксвилл, США, предлагает крафтовое пиво в стиле американского IPA. Сорт Simcoe IPA демонстрирует классический для этого направления акцент на хмелевой характер с цитрусовыми и хвойными нотами. Пиво производится с использованием одноимённого сорта хмеля Simcoe, что обеспечивает узнаваемый аромат с оттенками грейпфрута и трав. Этот IPA ориентирован на ценителей современных американских крафтовых сортов, ценящих яркий и чистый хмелевой профиль.