Пивоварня Baa Baa Brewhouse из города Брукшир, штат Техас, США, представляет крафтовое пиво Ewe Trippin’ (Simcoe & Galaxy) в стиле тройной непастеризованный New England IPA. Этот сорт демонстрирует современный подход к пивоварению с акцентом на насыщенный хмелевой профиль и характерную мутную текстуру. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и мощных крафтовых сортов, предпочитающих интенсивные ароматы. В его основе лежит сочетание хмелей Simcoe и Galaxy, которое формирует сложный букет с нотами тропических фруктов и хвойных оттенков.