Пивоварня Goose Island Brewhouse из Чикаго, США, представляет сорт Bourbon Sahti, относящийся к категории фермерских элей. Этот напиток сочетает в себе традиционные финские методы пивоварения с современной американской техникой выдержки в бочках. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся историческими стилями и их экспериментальными интерпретациями. Выдержка в бочках из-под бурбона Heaven Hill придает напитку характерные ванильно-древесные ноты, которые гармонично сочетаются с цветочными и пряными оттенками традиционного сахти.