Пивоварня Southern Brewing Company, расположенная в городе Атенс, штат Джорджия, США, предлагает сорт Gangs of New York Wild Yeast. Это пал-эль, сваренный в стиле бельгийского эля, с использованием диких дрожжей, что придаёт напитку характерные ферментативные оттенки. Производство сосредоточено на крафтовых экспериментах, ориентированных на местных ценителей нестандартных сортов. Пиво отличается сбалансированным вкусом, в котором хмелевая горечь сочетается с дрожжевыми нюансами, создавая запоминающийся профиль.