Пиво Special Blend от Empire Cider Co. представляет собой сидр в стиле Traditional / Apfelwein, сваренный в городе Кодрингтон, провинция Онтарио, Канада. Это напиток, созданный малыми партиями и продаваемый на местном фермерском рынке, что подчёркивает его ориентированность на региональное сообщество. Сидр позиционируется как напиток с кислым вкусом, что является отличительной чертой данного сорта. Производство мелкими партиями позволяет сохранять контроль над качеством и предлагать ценителям свежий, локальный продукт.