Сингл Вариетал Джонаголд #GN011

Описание вкуса и стиля

Сидрарий Green Neighbors Hard Cider, расположенный в городе Shiwa префектуры Iwate (Япония), представляет сухой сидр, изготовленный исключительно из яблок одного сорта — Джонаголд. Это крафтовый напиток, созданный в рамках серии Single Varietal, где производитель исследует потенциал столовых яблок, традиционно считающихся малоподходящими для сидроделия. Для ферментации используется английский элевый дрожжевой штамм, позволяющий сбалансировать сладость, кислотность и лёгкую терпкость, характерные для данного сорта. Напиток ориентирован на ценителей ремесленных сидров, интересующихся моносортовыми экспериментами. Отличительной стороной этого сидра является подход к производству: используются только зрелые столовые яб