Пивоварня Holy City Brewing, расположенная в городе Норт-Чарлстон, штат Южная Каролина, представляет сорт Lowcountry Local Thirst. Это американский пейл-эль, сваренный с добавлением риса, что является отсылкой к местным пивоваренным традициям. Данный сорт ориентирован на ценителей классических американских элей, которые ищут в знакомом стиле региональные особенности. Использование риса в рецептуре придаёт пиву лёгкое тело и чистый, сухой финиш, что делает его освежающим представителем своего стиля.