Olvi, расположенная в финском городе Иисалми, представляет сорт Xmas IPA, относящийся к стилю Red IPA. Это фильтрованное, но непастеризованное пиво, сваренное с использованием хмелей Opal, Kazbek и Comet, что придаёт ему выраженный фруктовый характер и 45 единиц горечи. Напиток ориентирован на поклонников насыщенных хмелевых сортов, которые ценят сбалансированную горчинку и плотное тело, характерное для элей. Сочетание трёх сортов хмеля создаёт сложный, но гармоничный аромат, раскрывающийся нотами цитрусовых и хвои.