Пивоварня High Cotton Brewing Company, расположенная в городе Мемфис, штат Теннесси, США, представляет сорт Rye-Not Cascade IPA, относящийся к стилю американского IPA. Это крафтовое пиво, в рецептуре которого использован ржаной солод, что добавляет к характерной хмелевой горечи зерновую пряность. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные интерпретации привычных стилей. Сочетание ржаного солода и хмеля Cascade создает сбалансированный вкус с сухим, пряным послевкусием, что является отличительной стороной данного сорта.