Пивоварня Gallows Hill Brewing Co., расположенная в Кейптауне, ЮАР, предлагает сорт India Pale Ale, приготовленный с использованием хмелей Apollo, CTZ, Centennial и Cascade. Это американизированный IPA, в котором сочетаются классические для стиля хмелевые ноты и местные особенности производства. Пивоварня ориентируется на ценителей крафтового пива, предпочитающих насыщенные и сбалансированные сорта. Данный эль отличается выраженной хмелевой горечью и цитрусовым ароматом, что делает его характерным представителем стиля American IPA.