Блэкберри Эль (2014)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cascade Brewing из города Портленд, штат Орегон, США, представляет сорт Blackberry Ale (2014), относящийся к категории кислых фруктовых элей. Этот напиток является образцом северо-западного стиля саур, для создания которого использовалась смесь пшеничных элей, выдержанных в дубовых бочках из-под вина с добавлением ежевики на срок до двенадцати месяцев. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ценящих сложные и многослойные вкусы, полученные в результате длительной выдержки. Продолжительное взаимодействие с ягодой и древесиной формирует характерный профиль, который привлекает внимание любителей экспериментальных кислых стилей.