Блэкберри Эль (2007)

Описание вкуса и стиля

Пиво Blackberry Ale (2007) от пивоварни Cascade Brewing из Портленда, США, представляет собой фруктовый кислый эль, созданный в стиле бельгийского фландрского красного эля. Производство включает длительную лактоферментацию и выдержку в небольших дубовых бочках, после чего пиво повторно сбраживается с добавлением свежей ежевики с Тихоокеанского Северо-Запада. Напиток разливается вручную и подвергается бутылочной ферментации, что способствует его сложному профилю. Благодаря многомесячной выдержке в дубе и использованию локальных ягод, этот сорт формирует насыщенный вкус с кислинкой и древесными нотами. Оно ориентировано на ценителей