Нуайо

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cascade Brewing, расположенная в городе Портленд, США, представляет сорт Noyaux в стиле фруктового кислого эля. Это крафтовое пиво создано на основе нескольких светлых элей, выдержанных в бочках до двенадцати месяцев, с последующим дополнительным дозреванием на малине и абрикосовых косточках (нуа). Данный сорт ориентирован на ценителей сложных и выдержанных кислых сортов, ценящих многослойность вкуса. Отличительной стороной этого пива является использование абрикосовых косточек, что придаёт напитку тонкий миндальный оттенок, дополняющий ягодную кислоту.